Spiedini di Pollo con Salsa Agrodolce

Ingredienti per 4 persone:

-1 cipolla rossa

-1 cucchiaino zucchero di canna

-mezzo limone

-2 cucchiai di Aloe Vera Gel 

-100g maionese

-q.b. olio extravergine di oliva

-500 grammi petto di pollo

-4 cucchiai doppio concentrato di pomodoro

-q.b. sale

-1 spicchio aglio

Procedimento:

Elimina la forcella e la parte cartilaginea dal petto di pollo, stacca i filetti e taglia la carne a striscioline sottili; riuniscile in una ciotola con il concentrato di pomodoro, 2 cucchiai d'olio, lo zucchero, la cipolla sbucciata e tagliata a spicchietti, 1 presa di sale, il succo del limone, l'Aloe Vera Gel e lasciale marinare al fresco per circa 1 ora.

Scola le striscioline di pollo, elimina la cipolla e infila la carne sugli stecchi in modo da creare dei nastri ondulati.

Scalda 1 cucchiaio d'olio in una padella antiaderente, unisci gli spiedini e cuocili per 5-6 minuti, rigirandoli su tutti i lati.

Regola di sale e servili con la maionese mescolata con lo spicchio d'aglio sbucciato, privato dell'anima centrale e grattugiato.

Buon Appetito!